チョウザメ

チョウザメ
季節

場所

釣り堀

難易度

★★★★☆

分類 硬骨魚綱チョウザメ目チョウザメ科
別名 キャビアフィッシュ
分布 ユーラシア・北米大陸の河川や湖沼
大きさ 50㎝~3.5m
釣期 7月から1月ごろ。9~11月が最盛期
生息場所 内湾や汽水域の砂泥底。淡水域でも見られる。日本のチョウザメはすべて養殖で、釣り堀のターゲットになることもある
特徴 古代魚のようなルックスが魅力。海底で暮らす淡水魚で、実はサメの仲間ではない。背中や体側に見られる骨のような大きい鱗が特徴。肉食性でゴカイの仲間や甲殻類を捕食する。産卵期は1~3月。オスが砂泥底にY字型の巣穴を堀り、メスを招いて産卵し、オスがふ化するまで卵を守る。夏は浅場で暮らし、冬は深い場所へ向かう傾向がある
釣り方 釣り堀では魚の切り身や練エサを使って底を釣る
美味しい食べ方 卵(キャビア)以外にも、身は刺身、天ぷら、煮つけ、燻製などで美味